Одна горсть ежедневно. Испанские ученые выявили связь между употреблением орехов и эмоциональным состоянием

Грецкие орехи могут не только поддерживать здоровье сердца и мозга, но и положительно влиять на эмоциональное состояние. 

Испанские ученые обнаружили связь между регулярным употреблением этого продукта и улучшением настроения. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Food & Function.

В исследовании приняли участие 31 здоровый доброволец в возрасте от 20 до 35 лет. В течение восьми недель участники ежедневно употребляли по 40 граммов грецких орехов.

По завершении эксперимента ученые зафиксировали улучшение показателей настроения. Кроме того, у участников повысилась концентрация 5-HIAA в моче — вещества, образующегося при распаде серотонина, который играет важную роль в регуляции эмоционального состояния.

Исследователи обнаружили, что более высокий уровень 5-HIAA был связан с лучшими показателями настроения. Однако они подчеркивают, что полученные результаты не доказывают прямого влияния грецких орехов на выработку серотонина в мозге.

Почему грецкие орехи могут улучшать настроение

Ученые предполагают, что потенциальная польза грецких орехов для эмоционального состояния может быть связана с их составом. Они содержат омега-3 жирные кислоты, триптофан, клетчатку и полифенолы.

В частности, триптофан необходим организму для синтеза серотонина, а полифенолы обладают антиоксидантными свойствами. Клетчатка поддерживает здоровье кишечного микробиома, который также может влиять на работу нервной системы через связь между кишечником и мозгом.

При этом авторы исследования отмечают, что точный механизм возможного влияния грецких орехов на настроение пока остается неизвестным.

Сколько грецких орехов нужно есть в день

В ходе исследования участники ежедневно съедали 40 граммов грецких орехов — примерно одну большую горсть очищенных ядер.

Такое количество можно включить в повседневный рацион, добавляя орехи в каши, салаты, йогурты или употребляя их в качестве перекуса.

Реклама:

Впрочем, ученые предостерегают от преждевременных выводов. Исследование проводилось с участием небольшой группы людей, поэтому для подтверждения связи между употреблением грецких орехов и улучшением эмоционального состояния необходимы дополнительные научные данные.

В украинском стиле: марципан из грецкого ореха

Классический марципан готовится из ценной миндальной муки, да и сам миндаль является достаточно дорогим орехом. В Украине он не растет, зато растет другой, не менее вкусный и полезный орех - грецкий.
Перейти к рецепту

Паштет без мяса: рецепт из грецких орехов: рецепт из грецких орехов

Это сытный, аппетитный паштет, который готовится без усилий и быстро. Вам нужно лишь почистить орехи и подготовить несколько других ингредиентов - и готово.
Перейти к рецепту

Домашний хлеб с орехами: теплый символ уюта и щедрости к Ореховому Спасу

Домашний хлеб — это не просто еда, это маленький ритуал, способ замедлиться и подарить себе уют. Особенно, если речь йде про зерновой хлеб с грецкими орехами — сытный, ароматный и полезный.
Перейти к рецепту

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.