Нутрициолог назвала продукт с высоким содержанием магния

Нутрициолог Ольга Яблокова в беседе с aif.ru в среду, 27 мая, рассказала, в каком продукте высокое содержание магния, который полезен для сердца и хорошего сна.

Специалист отметила, что больше всего магния и других полезных веществ содержится в сырых семечках — особенно тыквенных и подсолнечных. Они богаты не только магнием, но и цинком, витамином Е и полезными жирами.

При этом при жарке семечки теряют до 30% магния, а жиры окисляются и становятся менее полезными. Также разрушаются витамины и антиоксиданты, а из-за высокой температуры могут образовываться вредные вещества, включая акриламид, который связан с риском онкологических заболеваний.

Сырые семечки, по словам специалиста, лишены этих недостатков, поэтому считаются более полезными. Их рекомендуют употреблять в умеренном количестве — около 20–30 г в день, добавляя в блюда или слегка подсушивая без масла.

Эксперт предупредила, что семечки не подходят людям с заболеваниями ЖКТ и желчного пузыря, так как могут вызывать обострения.

Ранее в мае врачи рассказали о рисках постоянного приема магния. По словам специалистов, магний максимально эффективен при его дефиците, однако высокие дозы элемента без назначения врача опасны развитием нарушений сердечного ритма.

В апреле стоматолог-терапевт Назир Магомедов предупредил, что твердая, липкая и кислая пища может ускорять разрушение зубных пломб и приводить к их замене. В частности, избыточную нагрузку на пломбы создают орехи, семечки в скорлупе, сухари и карамель, пишет НСН.

Тогда же врач стоматолог-терапевт Мария Беляева в беседе с ИА Регнум предупредила, что чистка зубов сразу после еды и частое использование зубочисток могут повредить эмаль. Она рекомендовала не чистить зубы сразу после приема пищи, особенно после кислых продуктов и сладких газированных напитков.

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что пшеничные отруби и кунжут помогут восполнить дефицит магния. Он участвует более чем в 300 биохимических реакциях и прежде всего необходим для формирования костной ткани, отмечает RT.

В свою очередь сайт kp.ru со ссылкой на специалистов отмечал, что основной вред подсолнечных семечек — высокая калорийность: легко переесть и получить избыток жиров. Кроме того, «лузганье» вредит зубам и деснам, а на кожуре могут быть бактерии, поэтому семечки лучше мыть и очищать руками.